気まぐれ中国茶会


数年来の友人であるYちゃんはすてきなお手前で

おいしい中国茶を淹れてくれます。

彼女が年に数回主催する「気まぐれ中国茶会」を楽しみにしている私は

今回も喜んで参加してきました。



Yちゃん曰く、「結構大変なのよ」というだけあって

毎回お部屋のしつらえや、BGM、女性だったら気になるちょっといい情報、

お茶葉選びと組み合わせ、その選んだ茶葉に合う茶菓子探し。。。

本当に細かい心遣いと準備をもって開催されるお茶会なので

何回でもいきたくなります。




そして私はそんなYちゃんとお友達なのが、ちょっぴり自慢だったりもします。

本人には言いませんが(笑)



では、昨日楽しんできたお茶会のレポートを。

お茶会はMAX5人のゲストとお茶を淹れる人Yちゃんではじまります。

席についたらお茶道具がスッキリと並べられており

今日淹れてもらえるお茶の銘柄が書いてあります。

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本日のお茶はこちら・・・
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メニューには、
・金萱
・鳳凰水仙
・日替わり

とかかれていますが、
1つめは、金宣 
・・・・ 乳香のする飲み口柔らかく、爽やかな茶葉。 2煎目、3煎目と飲んでいくと少しづつ苦味が出てきてはっきりとした味わいになってきます。

2つめは、日替わり「東方美人」 
・・・・ 台湾の高級茶として世界に名を馳せているあの銘茶です。味わいは紅茶に似た感じ。繊細さは感じられず。

3つめは、鳳凰水仙 
・・・・ 武夷山でとれる岩茶、ミネラル分が多く飲みすすむにつれて力強さを感じます。独特の苦味が美味しい。荒々しい自然の中で育った力強さを感じます。



この3種のお茶に添えられた茶菓子もすてきなのです。
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ドライデーツ、ドライマンゴー、カフェオレかきぴー、りんごジャムビスケット、ドライコンニャク

私のお気に入りはカフェオレかきぴー、ドライコンニャク♪

個人的に買いたくなるほど気に入りました。


手作りのタピオカとあんこのデザートもだしていただきました。

とっても簡単に出来るので、作ってみてとレシピを教えてもらったので

近日中にチャレンジしてみるつもりです。

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お茶を飲みながら、茶葉も回ってきます。

形や色、香りを確認しながら楽しみます。


金萱の茶葉
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東方美人の茶葉
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お茶や茶菓子だけでなく、そこにいることを楽しむようなお茶会なので

本当に癒されます。

こんな時間と空間を作り出せるYちゃんを本当にスゴイと思っています。



次回の開催は、秋の予定とのことなので

今から待ち遠しくてたまりません。

Yちゃん、次回も楽しみにしていますね~(^-^)





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by spain-web | 2007-04-17 11:36

SPAIN好きが高じて、スペインに通うこと通算11回。バスク地方とスペイン料理&ワイン、スペインタイルが大好き♪スペインのおつまみ、ピンチョスの本も出版しちゃいました(笑


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