人気ブログランキング |

OSTATUA

買出しを終えた私たちは、おなかがすいたので食事をすることに。

山の上のレストラン「OSTATUA」へ連れて行ってもらった。

a0052473_8171071.jpg

道中はいかにもバスクらしい素朴でのどかな景色。

リラックスしながらレストランへ。


まずはTXAKOLIを楽しもうと、さっそくコルクを開ける。
a0052473_86848.jpg


つまみはハモン・ハブゴが登場!
a0052473_8151667.jpg


続いてカツオのオイル漬け
a0052473_8161363.jpg


ハーブのオリジナルブレンドがご自慢のチョリソ
a0052473_8145563.jpg



そして極めつけ!!!
自家製アンチョア~~~~~~
もうたまらん旨さで、みんながっつくがっつく(笑)
当然塩辛んだけど、内臓からでた苦味というかうまみが身にまわっていて
食べれば食べるほどとりこになる味。
これは全員で大絶賛
a0052473_8191126.jpg



作れるものなら作りたいと真剣に思ってしまい、
作り方を聞きにいく始末(笑)

チャコリとの相性はいうまでもなくぴったり♪


ランキングに参加しています!よろしくお願いしまーす

by spain-web | 2006-10-19 08:26 | 西班牙旅行記 ~mi viaje~

SPAIN好きが高じて、スペインに通うこと通算11回。バスク地方とスペイン料理&ワイン、スペインタイルが大好き♪スペインのおつまみ、ピンチョスの本も出版しちゃいました(笑


by spain-web
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る