カテゴリ:東京めもりぃ( 4 )

東京めもりぃ・その4 ビゴの会

13日の夕方、目黒線の足洗駅でT氏と待ち合わせた。

この日はワルン・ロティという週末しか営業していない超人気パン屋さんを

営む大和田さんのご自宅でワイン会があるという。

大和田さんが焼くパンは絶品だとT氏から吹き込まれていたので

ワインとパンのコラボでどんな世界が待っているのかと

非常に楽しみに出かけた。


会場に通されると、もうすでに20名を超える方たちがお集まりで、

私たちの後からも続々と参加者が到着。

「大和田さんは今日は参加者少なめでゆったりできますね。」

とおっしゃっていたけれど、なにがなにが結構厳しい客席ピッチだぞ!


この日のテーマはイタリアワイン

モンテ物産から川手氏をお招きして4種類のワインをお勉強

川手氏曰く、イタリアワインは難しいとのこと。

イタリアワインはキャンティとバローロとエスト!エスト!エスト!しか

知らないのでおっしゃることはやっぱりチンプンカンプン(><:)

もうこれは素直に味わうしかないと早々に開き直り

おもいっきりパンとともに味わうことにした。

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ここで自分の無知をもう1つさらすと、

大和田さんがパルミジャーノ・レッジャーノを出してくださったのだが、

名前を聞いたとたん「あ~あのパサパサしてのどに詰まるチーズね」

と思ってしまった。

ところが大和田さんはこのチーズを

「切るのではなくて、突いてほじくってたべてください」

と教えてくださった。

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サイコロ大のチーズが回ってきて、そうはいっても期待せずに食べてみた。

ん!!!
しっとり感がある。

しかも化学調味料っぽい旨みを感じない。
(某有名レストランに行って食べるたびにそう思っていた)

おいし~い

途端にパルミジャーノ・レッジャーノがすきになった♪

現金なヤツです(笑)


大和田さんが焼いてくださったパンも極上のうまさで

同行したパン好きの友人は

「あのパンをナイフで切る音が美味しい♪」と

音さえも絶賛していたほど。


最後はバローロをいただき、至福のひと時をすごした。

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追記;ワルンロティのパンは地方発送してくださるので

お取り寄せできますよ!


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by spain-web | 2007-04-15 10:22 | 東京めもりぃ

東京めもりぃ・その3 ティオ・ダンジョウ

13日のお昼は恵比寿へ

そのウワサを聞いてかねがね伺ってみたかった

ティオ・ダンジョウへ


2時からランチということでお腹をすかせて行ってみた(^-^)

外観はそんなに目立たないけれど、

店内に入ると空気がスペインだ!


本当はがっつり上のレストランで心行くまで料理を楽しみたかったのだけれど

お昼はBAR営業のみ。

う~ん、残念。。。


まずはセルベッサを頼み、ショーケースの食材や黒板のメニューとにらめっこ!

まずい!

全部頼みたい(汗


暴走しそうな胃袋を抑制しつつ少しだけオーダーした

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                       イカのフリト


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                       アルカチョファ


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                        コシド


1時間半ほどしゃべって、しゃべって、しゃべって、飲んで、つまんでを繰り返し

まさしくBARで過ごしている感じに。


今度は夜にいってみたい☆

ダンジョウさんごちそうさまでした。





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by spain-web | 2007-04-11 01:28 | 東京めもりぃ

東京めもりぃ・その2  スパニッシュバル Sol Vasco

人形町イチ☆熱い男、N氏

N氏が手がけたBARはかっちょよかった!


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人形町の甘酒横丁にあるお店

外観からして決まりすぎでないかい?


3月15日が本OPENなのに、

私の上京にあわせてプレ・オープンパーティを開いてくれた

ほんと心意気がニクイ!



店内はこんな感じ
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清潔な厨房と雰囲気のいいカウンター

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壁にはスペインのポスターがずらり

ここには映ってないけれどハモンを吊るす特注のバーも店内に備え付けられていた。
100キロ以上吊り下げても大丈夫なバーだという。
やっぱりBARにはハモンがなくっちゃね!

そしてスペインの友人から贈られたたという
ベガ・シシリアの木箱がみてみて~!といわんばかりに飾ってあった。
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で、料理とかはどうだったのかって?
パーティがはじまるとしゃべって飲むばかりで写真も撮れなかった・・・
かたじけない<(_ _)>

気になる人は是非人形町まで足を伸ばしてみて!


SPANISH BAR SOL VASCO
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-5-2 MIDビル2F
03-5641-0998



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by spain-web | 2007-04-11 01:15 | 東京めもりぃ

東京めもりぃ・その1

少し古い3月の話


今年は是非ともFOODEXに行ってみたくて

スペインパビリオンでお手伝いをするという

大義名分を勝手につくり上京を決め込んだ。


はっきり言って東京へは3度しかいったことがない。

海外旅行で成田を使った時に通りすぎたとか
(つまり、上野駅しか記憶にない)
今、世間をお騒がせのNOVAの表彰式に出席するため赤プリにいったとか
(ぶっちゃけ赤プリに行っただけ)
yahooのwebshopを開店するのに六本木ヒルズで缶詰になったとか
(1日缶詰だからyahooの研修室しか知らない)

なんという情けない東京メモリー・・・



しか~し、今回はちがーう!
5日間の間に一体どれだけの出会いを体験したのだろう。
帰広して名刺の枚数を数えたら軽く100枚を超えていた(@_@;)

そんなハードでディープな5日間を忘れないために記録しておこうと思う


まずは人形町の熱い男がOPENさせたBARの話から。。。(続く)





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by spain-web | 2007-04-11 00:50 | 東京めもりぃ

SPAIN好きが高じて、スペインに通うこと通算11回。バスク地方とスペイン料理&ワイン、スペインタイルが大好き♪スペインのおつまみ、ピンチョスの本も出版しちゃいました(笑


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